Domácí citrusová limonáda má jednu velkou výhodu: přesně víte, co v ní je. Nepotřebujete hotový koncentrát, umělé aroma ani silně slazený nápoj z obchodu. Stačí čerstvé ovoce, voda, trochu kyselé složky a pár lístků máty nebo meduňky. Výsledkem je svěží limonáda, která se hodí na běžné pití, zahradní posezení i jako nealkoholický nápoj pro návštěvu.
U fresh limonád je důležité nepřekrýt chuť ovoce. Sladidlo proto přidávejte až na konci a vždy po ochutnání. Když je citrusy dobře zralé, často stačí jen malé množství medu nebo cukru. Pokud chcete lehčí variantu, použijte více citronu, led a část vody přidejte až po rozmixování.
Kam pokračovat dál
Recepty na fresh limonády rozcestník všech domácích nápojů z čerstvého ovoce
Grepová limonáda výrazná citrusová varianta
Citronová limonáda s levandulí bylinková citrusová limonáda
Citrusová limonáda a výběr správného ovoce
Chuť nápoje závisí hlavně na kvalitě citrusů. Ovoce by mělo být zralé, voňavé a bez známek plísně nebo kvašení. Nedozrálé ovoce bývá kyselejší, tvrdší a limonáda z něj může působit vodově. Přezrálé ovoce naopak někdy vytvoří těžší, méně svěží chuť.
Před přípravou vždy ochutnejte malý kousek. Podle toho poznáte, kolik citronu a sladidla bude recept potřebovat. Fresh limonáda má být pitelná a svěží, ne hustá jako smoothie. Pokud po rozmixování působí příliš silně, jednoduše ji zřeďte další vodou a přidejte led.
Suroviny na 1 litr citrusová limonáda
- 1 pomeranč,
- 1 citron nebo limetka,
- 1/2 grepu podle chuti,
- 1 litr studené vody nebo perlivé vody,
- 1 až 2 lžíce medu nebo cukru,
- máta, meduňka nebo rozmarýn,
- led,
Postup přípravy krok za krokem
- Ovoce omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- Dejte ho do mixéru se zhruba třetinou vody a citronovou nebo limetkovou šťávou.
- Krátce rozmixujte do hladší směsi. Nemusí být úplně dokonale jemná.
- Podle chuti přidejte med, cukr nebo jiné sladidlo.
- Dolijte zbytek vody, promíchejte a ochutnejte.
- Podávejte s ledem, bylinkami a kouskem ovoce na ozdobu.
Pokud chcete čirší nápoj, můžete směs přecedit přes jemné sítko. Pro domácí pití to ale není nutné. Právě jemná ovocná dužina dodává limonádě plnější chuť a přirozenější vzhled.
Jak citrusová limonáda dochutit
Sladidlo vybírejte podle toho, jaký výsledek chcete. Med dodá kulatější chuť, cukr neutrální sladkost a čekankový sirup méně výraznou sladkost. U limonád pro děti je lepší začít s menším množstvím a nápoj případně dochutit až ve sklenici.
Servírování a skladování
V lednici vydrží nápoj obvykle do druhého dne, ale před podáváním ho vždy dobře promíchejte. Ovoce může klesnout ke dnu a chuť se může během skladování zjemnit. Pokud limonáda po odležení působí mdlá, pomůže pár kapek citronové šťávy nebo čerstvá máta.
Nejčastější chyby
Limonáda je příliš hustá
Přidejte více studené vody nebo nápoj přeceďte přes jemné sítko. Fresh limonáda má být lehká a dobře pitelná.
Limonáda je málo výrazná
Pomůže trochu citronové nebo limetkové šťávy, více ledu a několik rozmačkaných lístků máty. Někdy je problém jen v málo zralém ovoci.
Limonáda je moc sladká
Dolijte ji vodou, přidejte citron a podávejte s větším množstvím ledu. Sladidlo je vždy lepší dávkovat postupně.
24,90 Kč
415,80 Kč
3,29 Kč
739,20 Kč
Ceny a dostupnost se mohou průběžně měnit. Rozhodující jsou údaje v e-shopu.
Upozornění: Domácí citrusová limonáda je běžný ovocný nápoj, ne léčivý prostředek. U malých dětí, alergiků nebo lidí s citlivým trávením podávejte menší množství a sledujte individuální reakci.
Shrnutí
Citrusová limonáda je rychlý a přirozeně svěží recept, který dobře využije chuť čerstvého ovoce. Když použijete zralé citrusy, studenou vodu, citron nebo limetku a jen rozumné množství sladidla, získáte domácí limonádu vhodnou pro léto, posezení na zahradě i obyčejné denní osvěžení.
Další domácí limonády
Jak na fresh limonády praktické rady pro domácí přípravu
Domácí limonády ze sirupu rychlé limonády z připravených sirupů
Mátovo citronová limonáda jednoduchá bylinná klasika
Zpět na recepty na fresh limonády
Vybavení a suroviny pro další domácí recept
Prohlédněte si sklenice, džbány a vybavení k nápojům u partnera Barman.cz.
Označeno tagemcitrusy, domácí limonády, fresh limonády, letní nápoje, ovocné nápoje
