Domácí sirupy jsou praktické, protože z jedné dávky připravíte základ pro více nápojů. Stačí malé množství sirupu, voda, citron a případně led. U bylin a výraznějších plodů je ale potřeba nepřehánět množství suroviny a nepoužívat sirup jako náhradu odborné péče.
U receptu na devětsilový sirup je nejdůležitější správné určení suroviny, čisté zpracování a skladování v dobře vymyté lahvi. Pokud si nejste jistí sběrem, použijte raději ověřenou sušenou surovinu nebo plody určené pro potravinářské použití.
Kam pokračovat dál
Bylinné sirupy hlavní rozcestník domácích sirupů
Limonády ze sirupu jak sirupy využít v nápojích
Kurkumový sirup se zázvorem (Zlatý doušek vitality) další článek z dávky
Devětsilový sirup: suroviny a bezpečný základ
Cukr v sirupu není jen kvůli sladkosti. Pomáhá vytvořit konzistenci a prodlužuje použitelnost. Pokud chcete část cukru nahradit medem, připravte menší dávku určenou k rychlejší spotřebě a hotový sirup skladujte v lednici.
Suroviny na domácí devětsilový sirup
- menší hrst čerstvé suroviny nebo 1 až 2 lžíce sušené suroviny podle síly,
- 500 ml vody,
- 400 až 500 g cukru, případně část cukru nahrazená medem,
- šťáva z 1 citronu,
- čistá lahev nebo sklenice na hotový sirup,
- volitelně máta, meduňka, jablko nebo plátek citronu pro jemnější chuť.
Postup přípravy krok za krokem
- Surovinu prohlédněte, očistěte a odstraňte poškozené části.
- Vložte ji do hrnce a zalijte vodou.
- Pomalu zahřejte a nechte krátce louhovat nebo táhnout.
- Výluh sceďte přes jemné sítko nebo plátno.
- Do scezeného základu přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Přidejte citronovou šťávu a krátce zahřejte.
- Hotový sirup nalijte do čisté lahve, uzavřete a nechte vychladnout.
Příliš dlouhé louhování může přidat hořkost. U výrazných bylin je lepší jemnější základ než silný výluh. Pokud bude sirup sloužit do limonády, počítejte s tím, že se ještě bude ředit vodou a citronem.
Jak devětsilový sirup používat
Devětsilový sirup používejte hlavně jako chuťový základ. Do sklenice vody nebo čaje obvykle stačí 1 lžička až 1 lžíce podle síly sirupu. U výraznějších bylin začínejte menším množstvím a sledujte vlastní reakci.
Skladování a čisté lahve
Po vychladnutí skladujte sirup v lednici. Pokud se objeví plíseň, bublání, neobvyklá vůně nebo změna chuti, sirup nepoužívejte. U domácí výroby je bezpečnější dělat menší dávky častěji.
Nejčastější chyby
Sirup je příliš hořký
Surovina se louhovala moc dlouho nebo jí bylo mnoho. Příště zkraťte dobu přípravy.
Sirup je slabý
Použijte o něco více suroviny nebo ji nechte déle táhnout. U silných bylin zvyšujte množství opatrně.
Sirup začal kvasit
Mohla být špatně čistá lahev, málo cukru nebo teplé skladování. Takový sirup raději vyhoďte.
24,90 Kč
415,80 Kč
3,29 Kč
739,20 Kč
Ceny a dostupnost se mohou průběžně měnit. Rozhodující jsou údaje v e-shopu.
Rychlá kontrola před publikací
Jak z článku vytěžit maximum
Praktický článek má největší hodnotu tehdy, když čtenář hned ví, co má udělat dál. Proto je vhodné začít jednoduchým krokem: vybrat jednu surovinu, jednu metodu nebo jedno pravidlo a teprve potom pokračovat k dalším možnostem. U bylinek, domácích sirupů, limonád i zvířecích témat je přehlednost důležitější než dlouhý seznam bez vysvětlení.
Rychlá kontrola před zveřejněním
Upozornění: Domácí devětsilový sirup je potravina, ne léčivý přípravek. Nepoužívejte ho jako náhradu lékařské péče. U zdravotních potíží, těhotenství, kojení, alergií, chronických onemocnění nebo užívání léků se poraďte s lékařem nebo lékárníkem.
Shrnutí
Devětsilový sirup je domácí sirup, který využijete do vody, čaje nebo jednoduché limonády. Základem je správně určená surovina, čistý výluh, čistá lahev a rozumné dávkování.
Zpět na osvědčené recepty na sirupy
Vybavení a suroviny pro další domácí recept
Prohlédněte si vybavení pro zdravější prostředí doma u partnera Proalergiky.cz.
